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Sélection

Pleincœur Paris 17e : avis sur la pâtisserie de Maxime Frédéric

Pleincoeur, une adresse qui a piqué ma curiosité. J'y suis allée deux fois. Et je sais déjà qu'il y en aura une troisième. Au coin de la rue des Batignolles , la boutique ne cherche pas à se faire remarquer. Une façade claire, un logo discret, des plateaux en toile de Jouy et de petites cuillères en bois. Rien de tapageur. Et pourtant, derrière ce comptoir, il y a Maxime Frédéric - chef pâtissier du Cheval Blanc Paris, élu pâtissier de l'année en 2022. Ce qu'il a fait ici est assez rare : il a quitté le velours du palace pour ouvrir une maison de quartier, avec sa femme Claire, le pâtissier Gaëtan Lucas et le boulanger Antonin Racinet. Les œufs et les noisettes viennent de sa ferme, en Normandie. Les moules sont d'anciens moules à gâteau en cuivre. Tout ici raconte une histoire de famille, une histoire qui a su convaincre mon palais.  LES ENTREMETS VANILLE ET CHOCOLAT 🤍 Ce sont eux qui m'ont arrêtée devant la vitrine. Deux dômes cannelés posés côte à côte comme...

Sweetea's Paris : café coréen et bingsu, mon avis


Sweetea’s, une escale coréenne au cœur de Paris ✨

Certaines adresses, au fil des ans, deviennent des repères. Ce sont ces endroits où l’on revient toujours, attiré par la promesse d’un plaisir intact, comme un doux refrain que l’on ne se lasse jamais d’écouter. Sweetea’s, c’est tout cela à la fois : un cocon gourmand où la convivialité et la générosité se glissent dans chaque plat, chaque dessert, chaque tasse. 

Un restaurant coréen où l’on se sent bien 

Dès que l’on franchit les portes de Sweetea’s, une atmosphère chaleureuse nous enveloppe. Ici, on vient entre amis, en famille, parfois même seul, juste pour s’offrir une parenthèse de réconfort. Les conversations se mêlent aux effluves délicates de plats coréens, et l’on devine que, derrière chaque assiette, il y a un peu de l’âme de la Corée, un souci du détail qui transforme un simple repas en une expérience.

💛 Les incontournables de Sweetea’s à Paris

🧀 Le Kimchi Cheese Pancake : la rencontre du croustillant et du fondant

Bon pour commencer en beauté, il est impossible de parler de Sweetea’s sans évoquer leur kimchi
cheese pancake
. Une merveille dorée et croustillante qui cache en son cœur un mélange explosif de kimchi relevé et de fromage fondant. Chaque bouchée est une caresse épicée, un équilibre parfait entre la force du piment et la douceur du fromage. Il est une entrée en bouche qui promet un festin plein de gourmandise. 

Bingsu généreux au café coréen Sweetea's à Paris

🍜 Le Japchae : un plat emblématique 

Le japchae, quant à lui, ne manquera pas de vous surprendre. Ce plat étonnant joue sur un contraste subtil entre des légumes croquants, des viandes fondantes et des nouilles de patate douce élastiques.  Une expérience sensorielle unique, où chaque élément a son rôle à jouer, créant une harmonie parfaite en bouche. 

Plats coréens copieux chez Sweetea's Paris

🍧 Le Bingsu : la douceur glacée à ne pas manquer

Mais le véritable joyau de la maison, celui qui fait briller mes yeux et fondre mon palais, c’est le bingsu. Ce dessert iconique de la Corée, que j’ai eu la chance de goûter sur place, est ici exécuté avec une précision qui frôle la perfection. La glace finement râpée, aussi légère et poudreuse que de la neige fraîche, s’imprègne délicatement des toppings qui la subliment : haricots rouges, matcha, fruits frais ou Oreo pour les plus gourmands. C’est un voyage à Séoul en une cuillère. 

Un salon de thé pour les âmes sucrées 🍰

Et si l’on souhaite prolonger le plaisir, Sweetea’s a plus d’un tour dans son sac. Son espace salon de thé est une ode à la douceur, un paradis pour ceux qui aiment prendre le temps de savourer les plaisirs de la vie. Les boissons coréennes y côtoient des french toasts d’une démesure délicieuse : épais, moelleux, dorés à la perfection, ils débordent de générosité. 

Sweetea’s n’est pas qu’un restaurant. C’est une promesse de gourmandise, une bulle de convivialité où chaque visite est une fête pour les papilles. Un lieu où l’on se retrouve, où l’on partage, où l’on se laisse porter par la magie des saveurs coréennes. Un endroit où l’on revient, encore et encore.

🌸 Pourquoi on aime Sweetea’s

  • Ambiance chaleureuse et conviviale

  • Cuisine coréenne authentique et généreuse

  • Desserts signature à tomber

  • Excellent rapport qualité/prix

  • Deux adresses à Paris pour encore plus de gourmandise

Alors, qu’attendez-vous pour succomber ?

Infos pratiques

📍 Adresses :

  • Paris 3 : 61, rue des Gravilliers 75003 Paris

  • Paris 12 : 109 avenue d'Ivry, 750013 Paris

💰 Prix :

  • Plats salés entre 10€ et 18€

  • Desserts entre 9€ et 12€

  • Boissons entre 5€ et 8€

🕒 Horaires :

  • Lundi au vendredi : 12h – 22h30

  • Samedi & dimanche : 11h30 – 23h


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