Bleu Bao Paris 9e : avis sur ce restaurant de dim sum

Bleu Bao – Là où la vapeur colore les âmes en bleu doux 

 Oh Bleu bao !                                                                                    Un lieu qui nous enveloppe délicatement, comme un ciel d'été qui revêt cette couleur si douce

On y entre d'un pas affirmé et l'univers autour du bleu vous cueille. Ce bleu doux, profond, feutré, qui donne à chaque détail du décor un air de poésie suspendue. Ici, le bonheur s’étale sur deux étages, sans prétention, sans chichis. On veut goûter à tout. On veut partager. On veut sourire et se faire plaisir. 

À deux pas de Saint-Lazare, Bleu Bao offre une parenthèse bleutée aux âmes gourmandes.

🥟 Le début du voyage : dim sum en éclats de soie

Pour commencer, cette aventure partons sur un assortiment de dim sum :

• Siu Mai classiques
• Siu Mai crevettes
• Crystal Dumplings

Ces petites merveilles de vapeur, dont les prix varient entre 8€ et 14€, sont des bijoux tendres et parfumés. Une pâte fine pour une farce généreuse. Tout appelait au partage joyeux, aux baguettes qui se croisent et aux sourires qui se tendent.

🍥 Baozi & Char Siu Bao : trésors cachés sous la vapeur

Assortiment de Baozi chez Bleu Bao

Viennent ensuite les :

• Baozi Shanghai Classic (porc, cébette, gingembre)
• Char Siu Bao (porc braisé et sauce barbecue maison)

Ces petites brioches, autour de 8€ à 9€ chacune, sont de véritables coffrets à trésor. À chaque bouchée, une chaleur douce, une tendresse, un souvenir d’ailleurs.

Chaque bao est une promesse tenue, moelleuse et éclatante. 

🍆 Mon coup de cœur : les aubergines Hong Shao

Aubergines Hong Shao fondantes – mon coup de cœur

Enfin, le plat qui a fait chavirer mon cœur :

• Aubergines chinoises super fondantes, sauce secrète aux deux sojas, légèrement pimentées.

Les plats sont dans la gamme de 12€ à 19€, mais inestimables pour les sens. Chaque bouchée de ces aubergines parlait directement à mon âme. Moi qui pourrais aimer l’aubergine sous toutes ses formes, celle-ci a su émerveiller mon cœur comme une évidence murmurée.

🎀 Infos pratiques

• Dim sum : entre 8€ et 14€
• Baozi et brioches vapeur : entre 8€ et 9€
• Plats principaux : entre 12€ et 19€
• Adresse : 8 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris

Bleu Bao est un lieu sans chichis, mais avec du cœur. On y goûte. On y partage. On y laisse doucement une part de soi entre deux éclats de vapeur bleue.

— Les Secrets de Mimiche