Accéder au contenu principal

Sélection

Pleincœur Paris 17e : avis sur la pâtisserie de Maxime Frédéric

Pleincoeur, une adresse qui a piqué ma curiosité. J'y suis allée deux fois. Et je sais déjà qu'il y en aura une troisième. Au coin de la rue des Batignolles , la boutique ne cherche pas à se faire remarquer. Une façade claire, un logo discret, des plateaux en toile de Jouy et de petites cuillères en bois. Rien de tapageur. Et pourtant, derrière ce comptoir, il y a Maxime Frédéric - chef pâtissier du Cheval Blanc Paris, élu pâtissier de l'année en 2022. Ce qu'il a fait ici est assez rare : il a quitté le velours du palace pour ouvrir une maison de quartier, avec sa femme Claire, le pâtissier Gaëtan Lucas et le boulanger Antonin Racinet. Les œufs et les noisettes viennent de sa ferme, en Normandie. Les moules sont d'anciens moules à gâteau en cuivre. Tout ici raconte une histoire de famille, une histoire qui a su convaincre mon palais.  LES ENTREMETS VANILLE ET CHOCOLAT 🤍 Ce sont eux qui m'ont arrêtée devant la vitrine. Deux dômes cannelés posés côte à côte comme...

Papa Poule Bastille : mon avis sur ce bistrot parisien

 

👨‍🍳 Papa Poule Bastille, pourquoi j'y retourne souvent ? 🍖 

J'ai des adresses à Paris qui sont comme une évidence. Papa Poule en fait partie. Même après plusieurs années, chacune de mes visites est une expérience unique qui laisse une trace. Chaque plat, chaque moment passé dans ce bistrot, me rappelle que la simplicité bien exécutée est parfois ce qu'il y a de plus précieux.

📍 Une adresse cachée à deux pas de Bastille

À deux pas de la Bastille, tout en étant préservé de son tumulte, se trouve ce fameux bistrot. On embarque dans une ambiance chaleureuse et cozy. Le décor mélange les influences rétro et modernes, avec des touches de bois, des luminaires soignés, et une atmosphère qui invite à la détente. Ici, on veut que vous vous sentiez comme à la maison, le sourire aux lèvres, on vous installe et on s'occupe de vous.


Plat généreux au bistrot Papa Poule près de Bastille, Paris 11e

Une cuisine généreuse et maîtrisée 

La carte rend hommage à la bistronomie française : des plats simples, exécutés avec soin et originalité. Les viandes sont tendres et juteuses ; les accompagnements  généreux sans être lourds. 

Le véritable joyau de Papa poule, c'est sa carte des desserts. Au menu, une farandole de desserts régressifs, qui nous replonge en enfance. Chaque bouchée était une explosion de saveurs sucrées.

Dessert gourmand au bistrot parisien Papa Poule

🍫 Le plaisir sucré signé Papa Poule

Mention spéciale au gâteau au chocolat, avec son cœur fondant et sa croûte légèrement croustillante. Il dégage un parfum de cacao qui m’a conquise avant même la première bouchée. Simple mais réconfortant, comme un câlin qu'on vous fait. Il m'a été si généreusement servi lorsque j'ai demandé au serveur "Je vous fais confiance pour le choix des desserts, tant qu'il y a du gâteau au chocolat". Et je n'ai pas été déçue. Ce gâteau est un petit bonheur sucré qui, à chaque bouchée, m'enveloppe de douceur. 



💬 Pourquoi on aime Papa Poule Bastille

  • Ambiance chaleureuse et sans chichi

  • Plats authentiques et bien exécutés

  • Desserts maison à tomber

  • Accueil attentionné et souriant

  • Excellent rapport qualité/prix

Informations pratiques :

📍Adresse : 23 Rue des Taillandiers, 75011 Paris
🕒 Horaires : Du lundi au vendredi, de 12h à 15h et de 18h à 23h
📞 Réservation recommandée : Oui, surtout le week-end 
💰Prix :
    • Entrée : 8 euros

    • Plats : 22 euros

    • Desserts : 8 euros

En bref, Papa Poule est une pépite à ne pas manquer ! Et pour plus d'adresses, n'hésitez pas à consulter mes autres articles. 🍰


Commentaires

Articles les plus consultés